8 alimentos ricos em gordura que ajudam a emagrecer

Estudos preliminares mostram que a ingestão de óleo de coco pode acelerar o metabolismo e queimar 120 calorias extras por dia. Se o seu objetivo é reduzir a sua ingestão calórica geral, é melhor cozinhar com óleo de coco do que simplesmente eliminar todas as gorduras da dieta. 

Usado como substituto da manteiga (que não é mais considerada o demônio, mas ainda conta com uma quantidade significativa de calorias), o abacate oferece uma combinação satisfatória de gorduras, fibras e vitaminas com a qual os nutricionistas estão obcecados (com razão). As pesquisas também mostram que pessoas acima do peso que comem meio abacate no almoço sentem uma satisfação maior até cinco horas após a refeição.

Rico em ácidos graxos ômega 3 (basicamente o melhor tipo de gordura que você pode comer), este peixe é deliciosoexatamente por ser gorduroso. As moléculas de gordura carregam o sabor do seu prato até o seu palato, tornando cada mordida muito mais satisfatória. Além disso, o salmão é uma ótima fonte de proteínas, mostrando ser realmente “nota 10” em termos de energia sustentável.

O nome manteiga orgânica certamente soa ~chique~ mas você pode encontrá-la online e em muitos supermercados em uma forma clarificada conhecida como ghee. Esta variedade contém mais ácidos graxos ômega 3 do que a versão convencional, um ponto positivo considerando que o ômega 3 parece potencializar a perda de peso quando faz parte de uma dieta com um teor reduzido de calorias, de acordo com pesquisas promissoras envolvendo suplementos deste ácido graxo.

Grande parte dos especialistas concorda que é possível perder peso em uma dieta com poucas calorias independentemente de ingerir alimentos saudáveis (como a couve) ou alimentos que costumamos desejar, como os hambúrgueres. A carne de animais criados a pasto contém menos gorduras e um número menor de calorias do que a carne do gado criado da maneira convencional, e além disso nos oferece ácidos graxos ômega 3.

Diferentemente da crença popular, os ovos aparentemente não aumentam os níveis de colesterol ruim ou causam doenças cardiovasculares, de acordo com estudos recentes comparando os efeitos de dietas ricas e pobres em ovos. Os ovos - incluindo a gema! - promovem a saciedade que deveria (em teoria) reduzir os exageros alimentares.

Apesar do queijo geralmente ser demonizado por seu alto teor de gorduras e calorias, a ciência sugere que alimentos derivados do leite e ricos em gordura não merecem a sua reputação manchada. Alguns estudos até mostram que as pessoas que reduzem a ingestão de calorias ao mesmo tempo em que aumentam o consumo de laticínios integrais perdem peso mais rápido do que pessoas que somente reduzem a ingestão calórica. Análises científicas de larga escala de pesquisas existentes sugerem que pessoas que incluem laticínios ricos em gordura na dieta têm uma chance menor de apresentar sobrepeso ou obesidade. As pesquisas também descobriram que pessoas que comem cinco ou mais porções de laticínios por semana têm um percentual de gordura corporal, IMC e pressão sanguínea menores do que pessoas que os evitam. Embora mais estudos sejam necessários para entender exatamente os motivos por trás desta descoberta, algumas teorias sugerem que as proteínas presentes nos laticínios aumentam a saciedade, e o cálcio contido neles se prende aos ácidos graxos para reduzir a absorção de gordura. Também há razões para acreditar que um certo ácido graxo encontrado em queijos envelhecidos e produzido por bactérias do intestino quando consumimoslaticínios ricos em gordura pode acelerar o metabolismo e promover a perda de peso. Uma excelente desculpa para pedir pizza com uma porção extra de queijo, não é mesmo?

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